Asinan Jagung
Bahan:
- 300 gr jagung pipilan, direbus
- 100 gr wortel, diparut kasar
- 4 buah tomat cherry, dibelah dua
- 10 lembar daun ketumbar
- 1 sendok makan ebi, rendam, sangrai, dan haluskan
- kerupuk mie (mie instan dipukul menggunakan tangan, lalu digoreng sampai mekar dan renyah)
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 4 sendok teh kecap ikan
- 7 sendok teh gula pasir
- 7 sendok teh air jeruk nipis
Cara membuat:
- Campur rata bahan saus.
- Masukkan jagung, wortel, dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan daun ketumbar dan ebi. Aduk rata. Biarkan dingin.
- Sajikan dengan kerupuk mie. Untuk 7 porsi.
